En raison des jours fériés et des ponts à venir des mois d’Avril Mai et juin, le Domaine Bauchet adapte son organisation.
Nous vous informons que le domaine sera exceptionnellement fermé aux dates suivantes :
- Lundi 21 avril
- Jeudi 1er mai
- Jeudi 8 mai
- Jeudi 29 mai
- Lundi 9 juin
Nos transporteurs nous ont également informés de leur fermeture pendant ces mêmes dates.
De ce fait, les commandes passées sur la e-boutique passées pendant les ponts et/ou jours fériés ne pourront être traitées qu’à la réouverture des bureaux.
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Cuvée Origine
L'expression de la Champagne
Dosage BRUT à 8 g/l.
Vieillissement de 24 mois minimum en cave.
Assemblage de 60% Pinot Noir et 40% Chardonnay (dont 25% de vins de réserve) en provenance de 7 crus différents, vignobles de la Côte des Bar (Aube), de la Côte des Blancs (Grauves) et de la Montagne de Reims (Bisseuil).
Il s’agit d’un Champagne léger, plus effervescent que vineux. Il s’avère généreux, gourmand à l’apéritif.
2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2023
Médaille d'Or au Concours International Mundus Vini 2024 - 2022
Médaille d'Or au Concours Mondial de Bruxelles 2021
Médaille d'Or au Prix Plaisir Bettane & Desseauve 2019
Le prix plaisir garantit un excellent rapport qualité-prix
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2024
Médaille d'Argent au Concours International Mundus Vini 2021
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Cuvée Signature Premier Cru
Le Style de notre Maison
Dosage BRUT à 8 g/l.
Vieillissement de 36 mois minimum en cave.
Assemblage de 80% Chardonnay et 20% Pinot Noir (dont 20% de vins de réserve) en provenance de vignobles Premier Cru de la Côte des Blancs (Grauves) et de la Montagne de Reims (Bisseuil).
Il s’agit d’un Champagne assez vineux, à l’effervescence fondue, qui propose une texture soyeuse et s’exprime avec une belle maturité ainsi qu’une certaine complexité en compagnie de poissons et de viandes blanches.
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2024
Médaille d'Or au Mundus Vini 2024
Médaille d'Or au Concours Mondial de Bruxelles 2022
Médaille d'Argent au Decanter World Wine Awards 2022 - 2021
Médaille d'Argent au Mundus Vini 2020 - 2019
Médaille d'Argent à l'International Wine and Spirit Competition 2019
Médaille d'Argent au Concours Mondial de Bruxelles 2024 - 2023 - 2019
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Cuvée Contraste Blanc de Pinot Noir - Extra Brut
L'élégance et la vinosité du Pinot
Dosage Extra Brut à 5,5 g/l
Vieillissement de 24 mois minimum en cave avant dégorgement.
100% Pinot Noir (dont 25% de vins de réserve) en provenance des vignobles de la Côte des Bar (Bragelogne Beauvoir, Bar sur Seine) et de la Montagne de Reims (Bisseuil).
Il s’agit d’un «Blanc de Noirs» dont la vinosité s’exprime avec élégance. Par ailleurs, la belle matière du vin laisse apparaître avec douceur une minéralité qui signe une belle identité. Tout ceci fait naître de l’ensemble de la dégustation un sentiment de cohérence, de pureté, entre terroir et savoir-faire.
Médaille d'Or au Concours International Mundus Vini 2024 - 2022 - 2021
Médaille d'Argent au Concours International Mundus Vini 2023 - 2020
Médaille d'Argent au Decanter 2022
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2019
Sélection au Guide Véron des Champagnes 2019
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Cuvée Séduction Rosée
Le Style des Rosés modernes
Dosage BRUT à 10 g/l.
Vieillissement de 24 mois minimum en cave.
Assemblage de 75% Chardonnay, 10% Pinot Noir et 15% de vin rouge coteau champenois en provenance de vignobles de la Côte des Blancs (Grauves) et de la Montagne de Reims (Bisseuil).
Il s’agit d’un Champagne aérien, pétulant, frais et à la chair délicate. A l’aération il offre un autre visage avec un joli tempérament pour accompagner viandes rouges ou desserts aux fruits rouges.
Médaille d'Or au Concours International Mundus Vini 2022
Médaille d'Argent au Mundus Vini 2024 - 2021 - 2019
Médaille d'Argent au Grand Tasting Wine Awards Hong-Kong 2019
Médaille d'Argent à l'International Wine and Spirit Competition 2019 et 2018
Médaille d'Argent au Concours Mondial de Bruxelles 2022-2018-2017
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Cuvée Mémoire Millésime 2015 Premier Cru
La vinosité et la délicatesse de l’année 2015 / Bouteille en étui
Dosage BRUT à 7 g/l.
Vieillissement de 5 années minimum en cave.
Assemblage de 75% Chardonnay et 25% Pinot Noir en provenance de vignobles Premier Cru de la Côte des Blancs (Grauves) et de la Montagne de Reims (Bisseuil).
Il s’agit d’un champagne qui joue avec tempérance la partition de son année de naissance. Le millésime 2015 s’exprime ici sans excès, et profite de toute la nuance du savoir-faire maison et de l’origine des raisins. La vinosité chaleureuse est habillée d’une texture riche et délicate. Un champagne à partager entre amateurs.
Médaille d'Or au Concours International Mundus Vini 2024 - 2023
Médaille d'Or au Concours Concours Mondial de Bruxelles 2024 - 2023
Médaille d'Argent au Decanter 2024
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Cuvée Saint-Nicaise Millésime 2014 Premier Cru
La personnalité des grandes cuvées de champagne / Bouteille en coffret
Dosage BRUT à 7 g/l.
Vieillissement de 5 années minimum en cave.
100% Chardonnay en provenance de vignobles Premier Cru de la Côte des Blancs (Grauves) et de la Montagne de Reims (Bisseuil).
Cette cuvée Saint-Nicaise est empreinte de jeunesse et d’esprit. On retrouve les qualités de l’année 2014, fraîcheur de la structure, complexité et originalité aromatique, auxquelles vient s’ajouter une texture particulièrement séduisante. Le style trouve ainsi, avec précision et intelligence, un équilibre entre caractère festif et pureté d’expression.
Médaille d'Or au Concours International Mundus Vini 2024 - 2023
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Etui bouteille
Etui cadeau pour bouteille 75 cl
Pour offrir nos bouteilles, nous vous proposons un élégant étui aux couleurs de notre Domaine
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