Vinification sous-bois : 6%.
Dosage BRUT à 8 g/l.
Vieillissement de 30 mois minimum en cave.
Assemblage de 60% Pinot Noir et 40% Chardonnay (dont 25% de vins de réserve) en provenance de 7 crus différents, vignobles de la Côte des Bar (Aube), de la Côte des Blancs (Grauves) et de la Montagne de Reims (Bisseuil).

Il s’agit d’un Champagne fruité et gourmand au nez ainsi que sa matière ronde et douce en bouche. Il évoque ainsi l’équilibre et le plaisir immédiat. .

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Dosage BRUT à 8 g/l.
Vieillissement de 36 mois minimum en cave.
Assemblage de 80% Chardonnay et 20% Pinot Noir (dont 20% de vins de réserve) en provenance de vignobles Premier Cru de la Côte des Blancs (Grauves) et de la Montagne de Reims (Bisseuil).

Il s’agit d’un champagne équilibré, à l’élégance raffinée, dont on appréciera le relief de la texture lors d’un after work. L’ensemble laisse un 
sentiment de renouveau printanier.

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Dosage Extra Brut à 5,5 g/l
Vieillissement de 24 mois minimum en cave avant dégorgement.
100% Pinot Noir (dont 25% de vins de réserve) en provenance des vignobles de la Côte des Bar (Bligny, Bar sur Seine, Vitry le Croisé) et de la Montagne de Reims (Bisseuil).

Cette cuvée, vineuse et authentique, se distingue par sa complexité aromatique et sa belle texture en bouche. Elle se livre sans fard et propose avec assurance son caractère abouti.

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Dosage BRUT à 10 g/l.
Vieillissement de 24 mois minimum en cave.
Assemblage de 53% Chardonnay, 32% Pinot Noir et 15% de vin rouge coteau champenois (Pinot Noir) dont 14% de vins
de réserve en provenance de vignobles de la Côte des Blancs (Grauves) et de la Montagne de Reims (Bisseuil).

Il s’agit d’un champagne rosé séduisant, digeste et gourmand. Cependant, celui-ci cache un peu son jeu car il offre aussi à l’évolution dans la flûte un joli tempérament, finalement plus complexe et vineux qu’il n’y parait.

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Dosage Brut à 7g/l. Vieillissement de 5 années minimum en cave avant dégorgement. Assemblage de 75% Chardonnay et 25% Pinot Noir en provenance de vignobles Premier Cru de la Côte des Blancs (Grauves) et de la Montagne de Reims (Bisseuil)

La cuvée Mémoire 2018 est issue d'une année chaude et sèche. C'est cette caractéristique qui fait sa personnalité. Il s'agit d'un champagne suffisamment riche et puissant pour séduire lors de réceptions en extérieur (garden-party, pique nique)

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Dosage BRUT à 7 g/l.
Vieillissement de 5 années minimum en cave.
100% Chardonnay en provenance de vignobles Premier Cru de la Côte des Blancs (Grauves) et de la Montagne de Reims (Bisseuil).

Cette cuvée Saint-Nicaise est emprunte d’élégance et de dynamisme, elle restitue avec volupté l’identité de son année de naissance. La délicatesse des parfums et des sensations tactiles en bouche, leur pureté aussi, signent une cuvée remarquable, à réserver aux plus beaux évènements.  

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Pour offrir nos bouteilles, nous vous proposons un élégant étui aux couleurs de notre Domaine